A hústermelés a felelős az élelmiszeriparban keletkező üvegházhatású gázok 60 százalékáért – mutatott rá az Illinois-i Egyetem tudósainak tanulmánya. A hústermelés közben világszerte 28-szor annyi káros anyag kerül a légkörbe, mint növénytermesztés közben, ráadásul a legtöbb gabonát is a vágóállatok etetésére termesztik. (HVG)
A címben feltett kérdésre a válasz: SEXI modell, azaz: érzékenyítés, példamutatás, információgyűjtés.
– A vonatkozó információt az illetékes szakkönyvtár vagy akár egy közkönyvtár is összegyűjtheti.
– Az összegyűjtött tartalmakat kínálhatja is a könyvtári hálózat, vagy saját és másokkal együtt szervezett rendezvények keretében.
– Saját intézményében – pl. büfé – csökkentheti a húskínálatot – más, hasonló élvezeti értékű ételekkel kiváltva őket (ezt Németországban például egyre több intézmény lépi meg). (MG)
HVG