A hivatalok helyett Itáliában leginkább civil szervezetek gondoskodnak a fedél nélkül maradtakról, a Szent Egyed katolikus közösség például a szegények Michelin-útikönyve néven ismert füzetet ad ki évről évre, amelyből kiderül, hogy Rómában és Genovában hol ehetnek, hol lakhatnak és hol tisztálkodhatnak a hajléktalanok.
Hírforrás:
HVG (regisztrációval) 47. sz.
HVG (regisztrációval) 47. sz.
Régebbi hírforrás(ok): Ezeket tanulhatjuk a csúcsgasztronómiától link