“Hideg nyalat és spanyol tekercs”

“Talán nincs olyan ember, aki, ha már megkóstolta, ne szeretné a fagylaltot. Sokan ismerjük, szeretjük, de valójában keveset tudunk róla. Pedig már az ókorban kedvelt édesség volt, sok neves személyiség fogyasztotta, ha nem is a mai értelemben ismert formában, ízben” — olvashatjuk Dr. Eszterhai Nagy Gabriella: Fejezetek a fagylalt történetéből c. könyvében. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum kiállítása pedig ötezer éves időutazásra invitálja látogatóit. Utunk az ókori Kínából indul, a perzsák és az arabok közvetítésével jutott el a Földközi-tenger menti országokba. A görögök Hippokratész tanácsára orvosságként fogyasztották, Nagy Sándor élénkítőszer gyanánt kínálta tisztjeinek csaták előtt, és kedvelt csemegéje volt a római császárok pazar lakomáinak. A középkorban pedig a fejedelmi udvarok különlegessége volt.