A Vendég — étteremlista másképp

A legjobb magyar éttermek objektív listáját állította össze a Geomédia Kiadói Rt. gondozásában megjelenő vendéglátó-ipari üzleti szaklap, A Vendég. A Magyar Vendéglátás Csillagai 2004 címmel közölt listát a szakma megkérdezésével állította össze az újság. A felmérést A Vendég étteremtulajdonosok, üzletvezetők, séfek, csúcsborászok, szakírók és étteremkritikusok, valamint beszállítók és körében végezte. A lap munkatársai mindenkit személyesen vagy telefonon kérdeztek meg; azt kérték a megkeresettektől, hogy rangsorolás nélkül nevezzék meg az általuk Magyarországon legjobbnak tartott három éttermet. Az így kapott listából a 20 legtöbb szavazatot gyűjtő üzletet a voksok száma szerint – a markánsabb „törésvonalak” mentén – 3 csoportra osztották, és ez alapján kaptak a vendéglátóhelyek egy, kettő vagy három csillagot. – F: okt. 12.