Példás válságkezelés, feledőbe ment botrány — tudatos lépésekkel a csúcsminőségig

A kistermelőkre épülő osztrák borgazdaságot [az 1985-ben kipattant glikol-botrány után] rögvest drasztikusan megrendszabályozták. Még abban az évben a világ legszigorúbb bortörvényét fogadta el az osztrák parlament, precízen meghatározva a borkezelés, -tárolás, -kiszerelés, -forgalmazás összes teendőjét. Megerősítették a pincefelügyelők csapatát, és a kormány, a tartományok, valamint a kamarák közös költségére egy, az osztrák bor hírnevét helyreállító, illetve kivitelét segítő szervezetet hoztak létre, a Weinmarketing GmbH-t. Az azóta is tevékeny vállalkozás számtalan marketingfogással, nemzetközi konferenciák, borkostolók, kiállítások, pincelátogatások szervezésével érte el, hogy a nemzetközi köztudatba befészkelődött ‘osztrák glikol’ fogalma ellenére évek óta növekszik Ausztria borexportja. A tudatos agrárpolitika anyagilag támogatja a szőlőterületek ‘parlagosítását’, s mindenféle ösztönzőket talál ki a minőségi borok termelésére is. Mindezt sikerrel; a minőségi borok aránya a teljes bortermelésben 2003-ban már elérte a 72 százalékot. Hogy a ‘pancs helyett nemes bor’ program az olykor-olykor ma is felbukkanó manipulálási kísérletek ellenére sikeresen folyik, annak is köszönhető, hogy a botrány éppen egy generációváltással esett egybe. A fiatalabb borászok pedig nagyobb fogékonyságot mutattak a korszerűbb, igényesebb eljárások iránt. – F: 2004. dec. 2.